对于预成型糖果的扭结包装,主要有两种方式,分别采用纵向扭结机和横向扭结机进行包装。横向扭结机从薄膜上切下一块然后将糖果包装在里边进行扭结包装。纵向扭结机使薄膜形成一个长管(类似于一种枕式包装机),将糖果在管中定位,利用切刀分切薄膜管,然后在两端进行扭结。市场多数为横向扭结机,纵向扭结机是相当少见的。
由于扭结包装的雅致、易于使用等特点,目前休闲食品行业中大约30%的包装采用扭结方式,其中由于牛肉粒比较坚硬,对包装材料的强度要求高,几乎全部采用聚酯(PET)扭结薄膜进行扭结包装。在食品包装中,包装材料的重量占包装后的总重量较小,其中薄膜包装材料的占比约在4%左右。
2011年全球休闲食品的销售额将超过1500亿美元。未来,全球休闲食品的需求还将保持每年5%-10%的增长速度。欧洲、美国、日本、中国、韩国、印度等地区和国家为休闲食品的主要消费区域。80%的休闲食品需要包装,预计扭结包装所需薄膜将在200万吨左右。
2011年,欧洲休闲食品销售额将达到458亿美元,美国销售额将达到240亿美元,我国销售额将超过400亿元。美国以人均每年消费休闲食品10.3千克位居************,欧洲也达到了人均每年8千克的水平,而我国目前仅为人均每年1.4千克,与欧美等国有较大差距。
目前欧洲市场的巧克力大都采用扭结包装,美国市场的硬糖果主要采用扭结包装,其他发达地区的休闲食品也多采用扭结包装。基于法律和环保因素,扭结包装材料主要采用聚酯薄膜。预计全球聚酯扭结膜的需求将在150万吨左右。但由于我国尚未有法律法规禁止聚氯乙烯(PVC)在食品包装上的应用,因此国内扭结包装主要采用聚氯乙烯(PVC)扭结膜。随着国内环保意识的加强,未来环保型的聚酯(PET)扭结膜预计在政策的扶持下将获得较快增长。